葡萄酒总共有哪些种类？

        葡萄酒有很多分类，红酒只是葡萄酒的其中一种。下面枞木小编带大家一起熟悉一下葡萄酒的多个种类，对葡萄酒的分类加深了解，避免葡萄酒是红酒这样的错误观念、

  按酒的颜色分类  

 葡萄酒按颜色分类，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒（也叫玫瑰红葡萄酒），葡萄酒按颜色具体的特性具体如下。

 红酒是平时人们常说的红葡萄酒的简称，所以红酒不是指所有的葡萄酒。红葡萄酒采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。红酒颜色呈自然深石红宝石红、紫红色或石榴红，棕褐或土褐颜色，随着酒龄的增长，颜色越淡。

      白葡萄酒:白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。白葡萄酒的颜色大致由浅黄、禾秆黄、金黄、土黄、到棕黄或褐黄等色，白葡萄酒颜色根据时间增加，颜色会由浅到深，与红葡萄酒正好相反！白葡萄酒一般是即时饮用，适饮期在年轻的时候，仅有很少的白葡萄酒有长期储存能力。

桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵、分离发酵制成或红葡萄酒和白葡萄酒混合调制成的。桃红酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，也是即产即饮的年轻酒体，单宁含量不宜过高。
 

  按含糖量分类   

干葡萄酒：含糖量低于4g/L,品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、气和谐的果香和酒香。
      半干葡萄酒：含糖量在4~12g/L,微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。
      半甜葡萄酒：含糖量在12~50g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
      甜葡萄酒：含糖量大于50g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。

  按二氧化碳含量分类  

静酒：不含有自身发酵或人工添加二氧化碳的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒（如红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等）。
起泡酒和汽酒：含有一定量二氧化碳气体的葡萄酒，又分为两类:
①起泡酒：所含二氧化碳是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享有盛名。根据受原产地保护法律约束，其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒，所以不是所有的起泡酒都叫香槟，香槟酒却是起泡酒的一种！
②汽酒：用人工的方法将二氧化碳添加到葡萄酒中叫汽酒，因二氧化碳作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。

  按酿造方法分类   
       天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。在这里酿酒葡萄原料是葡萄酒品质的先决条件。
       加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
       加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材,精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。
       葡萄蒸馏酒：采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。