发布日期:2020-07-11 14:49 浏览次数:
红酒打开后,一次不能及时喝完,剩下的红酒怎么储存,能存放几天?相信这是很多爱好葡萄酒的朋友经常遇到的问题,关于红酒打开后的一系列问题,枞木小编就和大家一起探讨一下,不周之处还望指正。
打开后的红酒能存放几天?
如果红酒打开后,很明确一次喝不完,应该用塞子及时把瓶中剩余的红酒及时用塞子塞住。常温下,红酒打开三天内就要喝完,因为在红酒打开后,酒中进入了大量空气,会把酒过度氧化了,氧化的酒会渐渐变得没有香气,喝起来味道不佳,三天后的红酒的风味几乎丧失了,会变的酸涩。红酒本来就是自然发酵的果酒,细菌进入后会加速变质,打开之后对于空气的进入很敏感,短时间内空气进入少量的可以醒酒,但时间久了酒的口感就会发生变化。但是此时的红酒是风味变了,但不是意义上的变质了,此时的红酒口感变差,但基本上对身体无害。红酒打开时间过长会有沉淀物,细菌、灰尘也会渗透进去,酒就不能喝了。
怎样更好的保存已经打开的红酒呢?其实家中可以常备一个红酒真空盖以及真空塞或者抽空气的抽气筒,将打开的红酒里的空气,抽出来,然后在放置到阴凉通风的地方,避免阳光直射,这样放置的时间会更长些。也可以将大瓶酒倒入小瓶中,尽量倒满,然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气,延缓葡萄酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶,每瓶尽快喝完。
打开的红酒怎么储存?
储存红酒的最佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下,红酒会失去细腻的口感,更有甚者,喝上去像被煮过一样。若温度过低,造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。要恒湿保存:理想储藏湿度在 65%-76%之间,太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。还要要采用避光保存,光线容易导酒变质。最后要保证储存地的通风和周围环境无异味,这样可以使酒更加有口感,所以一定要注意藏酒的周围环境。打开的红酒在抽完真空后,可以放在阴凉通风的地方。严格来说不建议存放在冰箱里,频繁抖动的环境不适合红酒的存放,容易造成酒液浑浊。
变质的红酒还有其他用法吗?
喝不完的葡萄酒,就算将软木塞塞回,冰在冰箱里放了3至7天后,酒里所含的香气与甜味就会不见了,直接倒掉实在可惜。其实这些喝不完的酒,还有其他用途,如可以入菜、可以去腥、可以软化肉质,还可以用来身体保健,清洁去污渍等多种用途。
红酒加盟就选枞木红酒,100%原瓶原装进口,假一罚万,全球酒庄直供,一手货源,专一品牌,全球酿造,红酒品牌引领者,诚邀您的加盟!
红酒打开后,一次不能及时喝完,剩下的红酒怎么储存,能存放几天?相信这是很多爱好葡萄酒的朋友经常遇到的问题,关于红酒打开后的一系列问题,枞木小编就和大家一起探讨一下,不周之处还望指正。
打开后的红酒能存放几天?
如果红酒打开后,很明确一次喝不完,应该用塞子及时把瓶中剩余的红酒及时用塞子塞住。常温下,红酒打开三天内就要喝完,因为在红酒打开后,酒中进入了大量空气,会把酒过度氧化了,氧化的酒会渐渐变得没有香气,喝起来味道不佳,三天后的红酒的风味几乎丧失了,会变的酸涩。红酒本来就是自然发酵的果酒,细菌进入后会加速变质,打开之后对于空气的进入很敏感,短时间内空气进入少量的可以醒酒,但时间久了酒的口感就会发生变化。但是此时的红酒是风味变了,但不是意义上的变质了,此时的红酒口感变差,但基本上对身体无害。红酒打开时间过长会有沉淀物,细菌、灰尘也会渗透进去,酒就不能喝了。
怎样更好的保存已经打开的红酒呢?其实家中可以常备一个红酒真空盖以及真空塞或者抽空气的抽气筒,将打开的红酒里的空气,抽出来,然后在放置到阴凉通风的地方,避免阳光直射,这样放置的时间会更长些。也可以将大瓶酒倒入小瓶中,尽量倒满,然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气,延缓葡萄酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶,每瓶尽快喝完。
打开的红酒怎么储存?
储存红酒的最佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下,红酒会失去细腻的口感,更有甚者,喝上去像被煮过一样。若温度过低,造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。要恒湿保存:理想储藏湿度在 65%-76%之间,太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。还要要采用避光保存,光线容易导酒变质。最后要保证储存地的通风和周围环境无异味,这样可以使酒更加有口感,所以一定要注意藏酒的周围环境。打开的红酒在抽完真空后,可以放在阴凉通风的地方。严格来说不建议存放在冰箱里,频繁抖动的环境不适合红酒的存放,容易造成酒液浑浊。
变质的红酒还有其他用法吗?
喝不完的葡萄酒,就算将软木塞塞回,冰在冰箱里放了3至7天后,酒里所含的香气与甜味就会不见了,直接倒掉实在可惜。其实这些喝不完的酒,还有其他用途,如可以入菜、可以去腥、可以软化肉质,还可以用来身体保健,清洁去污渍等多种用途。
红酒加盟就选枞木红酒,100%原瓶原装进口,假一罚万,全球酒庄直供,一手货源,专一品牌,全球酿造,红酒品牌引领者,诚邀您的加盟!
截屏,微信识别二维码
微信号:firwood
(点击微信号复制,添加好友)