关于葡萄酒中王后“梅洛”的那些事！

葡萄酒是一项神奇的存在，历经万年之久荣宠不衰，全球为之风靡，对于葡萄酒三分靠酿造，七分靠原料，原料的好坏直接决定着葡萄酒能达到的高度，且不同的葡萄品种的风格不同，葡萄酒特点也不同，今天带你走进红葡萄酒中的王后——梅洛。

梅洛被称为“红葡萄酒中的王后”，其芳香四溢、柔情似水的个性，注定了人见人爱，因此梅洛也被称为“大众情人”。梅洛品种是仅次于赤霞珠的国际著名品种，也是全世界种植量最大的葡萄品种之一。梅洛喜欢生长在富含石灰石的土壤，温和或炎热气候条件下都能生长。

法国波尔多产区：与法国波尔多左岸隔河相望的是右岸，这里是梅洛葡萄的天堂，梅洛的种植面积在这里占主导地位，约占总面积的50%至60%。在波尔多右岸，梅洛葡萄在混酿中的比例却非常高，如举世闻名的柏图斯酒庄就几乎完全是采用梅洛葡萄酿造的。柏图斯红酒位居世界第二贵，仅次于Romanee Conti，是目前波尔多质量最好、价格最贵的酒王之王。选用的酿造葡萄90%以上都是梅乐，每年大约生产五千箱酒，是世界上最顶级的梅乐酒，酒色深且香味丰富。它曾是伊丽莎白二世和肯尼迪总统的挚爱，有着酒中皇者的风范，价格不菲，1998年的柏翠更是受到众多人的青睐。

梅洛葡萄酒非常易饮，通常带有黑色水果风味（黑莓、黑李子、黑樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中，有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。同赤霞珠相比，香气和风味都不及赤霞珠浓郁，单宁和酸性物质的含量也比赤霞珠要低，但是梅洛葡萄酒通常能够给葡萄酒带来更加丰满的酒体，酒精含量更高。

梅洛红酒比起来赤霞珠的神秘，梅洛更加平易近人，更易于帮助刚接触红酒的朋友们享受红酒的美妙，而不会一开始就被红酒的酸和涩吓回去。

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