红酒背标中的秘密你知道吗？

人生至美之事，便是与志趣相投的密友一起喝着美酒，品着美食。——Michael Broadbent

与兴趣相投的人，静坐一处，轻声漫语，笑语嫣然，如果再来一杯摇曳的红酒，那么氛围就恰到好处了。那么重要的是，如何选择一款合心意的红酒呢？我们在启瓶前，可以通过红酒的酒标来了解一些信息。

酒标主要包括正标和背标两部分，红酒正标主要有新旧世界的差异，主要包括这些信息有：

      1、酒庄或酒厂名称2、原产地（等级）3、年份（葡萄采摘的年份）4、葡萄品种。5、装瓶信息。6、酒精度、容量。7、橡木桶陈酿等级。

如果不是资深的红酒品鉴师，可能没法从酒庄获取更多的信息，知名酒庄是一个信誉的标志，酒庄酿造工艺和酿造风味都有迹可循！但这对普通爱好者有很大的挑战，那么对红酒有一定的了解的红酒爱好者，从正标一般可能了解到酿酒葡萄的采摘年份，原产地，等级，以及酒精度这些信息。

相较于红酒正标那么红酒的背标则更详细的补充，那么在红酒背标里，我们能抓到哪些关键信息呢?

进口葡萄酒必须要贴中文背标。对于背标中文标，很多消费者会误以为只有外文的酒标的才是真正的进口葡萄酒；带有中文标的红酒是国产红酒，或国内灌装红酒。其实恰恰相反，根据我国《食品安全法》的规定，进口葡萄酒必须有中文背标，否则就不符合食品安全标准，禁止进口和销售。那么如果说是一瓶酒原装原瓶进口红酒，但背标没有中文标贴的，那么应该可以断定这瓶红酒是假冒进口红酒。否则是没可能合法通关，更不允许在市面上销售的！中文标为了方便消费者了解红酒的信息，更方便的根据自己的口味选酒。

酒标里有哪些强制内容？酒标强制标示内容：即“国家检验检疫局”规定必须显示在中文背标上的内容，如果缺少以下内容中的一项，都很有可能是假酒或者来路不明的酒。

（1）酒名称：应在背标的醒目位置，清晰地反映正标中所显示的所有关于此葡萄酒真实内容。如图：枞木天使干红葡萄酒

（2）配料清单：一般以“原料与辅料：葡萄汁，二氧化硫”的形式呈现。

（3）酿酒原料及比例：比如80%赤霞珠，20%西拉；（可以通过原料能了解一下红酒的特性，比如佳美娜品种，酸度较低，单宁细腻有力）

（4）酒精度：如，13.5%vol。

（5）生产商名称：这里可以是中文也可以是外文。

（6）日期标示：这里所指的日期标示为灌装日期

（7）贮存条件：如，室温避光卧放或倒放。

（8）净含量：标准瓶为750ml。（字体要大）

（9）警示语：过量饮酒有害健康（强制标示）。

正确区分进口和国产红酒

一、进口酒的酒标出现QS标志的肯定是国内罐装的酒。

二、进口酒酒标上写“某某国家原酒进口”的都是国内进行罐装酒，在国内进行重新包装后的红酒，和原瓶原装进口有很大的区别。

三、背标上的长条码：一般来说前三位是生产国的代表，如条形码数字的前两位到三位是前缀码，前缀码是用来标识国家或地区的代码，前缀码一般为条形码数         字的前两位或者前三位，如 00至09代表美国、加拿大，69代表中国大陆。

四、原料于辅料表里，原瓶原装进口酒一般标注：葡萄汁、二氧化硫。没有再多的东西了，如果还有其他的辅料，那么这瓶红酒的纯度就降低了或勾兑了。

五、背标无电话无网址或者电话打不通，网站打不开的谨慎购买，因为出了问题你找不到直接负责人。

一瓶葡萄酒所蕴含的哲理，胜于所有书籍。红酒的酒标就像人的身份证，是对一款酒的一个基础的注释，红酒里存在的哲学，不是能靠酒标能表达清楚的，没有完全相同的两瓶红酒，红酒具体的品质需要亲自品鉴才能有意义。

 

人生至美之事，便是与志趣相投的密友一起喝着美酒，品着美食。——Michael Broadbent

与兴趣相投的人，静坐一处，轻声漫语，笑语嫣然，如果再来一杯摇曳的红酒，那么氛围就恰到好处了。那么重要的是，如何选择一款合心意的红酒呢？我们在启瓶前，可以通过红酒的酒标来了解一些信息。

酒标主要包括正标和背标两部分，红酒正标主要有新旧世界的差异，主要包括这些信息有：

      1、酒庄或酒厂名称2、原产地（等级）3、年份（葡萄采摘的年份）4、葡萄品种。5、装瓶信息。6、酒精度、容量。7、橡木桶陈酿等级。

如果不是资深的红酒品鉴师，可能没法从酒庄获取更多的信息，知名酒庄是一个信誉的标志，酒庄酿造工艺和酿造风味都有迹可循！但这对普通爱好者有很大的挑战，那么对红酒有一定的了解的红酒爱好者，从正标一般可能了解到酿酒葡萄的采摘年份，原产地，等级，以及酒精度这些信息。

相较于红酒正标那么红酒的背标则更详细的补充，那么在红酒背标里，我们能抓到哪些关键信息呢?

进口葡萄酒必须要贴中文背标。对于背标中文标，很多消费者会误以为只有外文的酒标的才是真正的进口葡萄酒；带有中文标的红酒是国产红酒，或国内灌装红酒。其实恰恰相反，根据我国《食品安全法》的规定，进口葡萄酒必须有中文背标，否则就不符合食品安全标准，禁止进口和销售。那么如果说是一瓶酒原装原瓶进口红酒，但背标没有中文标贴的，那么应该可以断定这瓶红酒是假冒进口红酒。否则是没可能合法通关，更不允许在市面上销售的！中文标为了方便消费者了解红酒的信息，更方便的根据自己的口味选酒。

酒标里有哪些强制内容？酒标强制标示内容：即“国家检验检疫局”规定必须显示在中文背标上的内容，如果缺少以下内容中的一项，都很有可能是假酒或者来路不明的酒。

（1）酒名称：应在背标的醒目位置，清晰地反映正标中所显示的所有关于此葡萄酒真实内容。如图：枞木天使干红葡萄酒

（2）配料清单：一般以“原料与辅料：葡萄汁，二氧化硫”的形式呈现。

（3）酿酒原料及比例：比如80%赤霞珠，20%西拉；（可以通过原料能了解一下红酒的特性，比如佳美娜品种，酸度较低，单宁细腻有力）

（4）酒精度：如，13.5%vol。

（5）生产商名称：这里可以是中文也可以是外文。

（6）日期标示：这里所指的日期标示为灌装日期

（7）贮存条件：如，室温避光卧放或倒放。

（8）净含量：标准瓶为750ml。（字体要大）

（9）警示语：过量饮酒有害健康（强制标示）。

正确区分进口和国产红酒

一、进口酒的酒标出现QS标志的肯定是国内罐装的酒。

二、进口酒酒标上写“某某国家原酒进口”的都是国内进行罐装酒，在国内进行重新包装后的红酒，和原瓶原装进口有很大的区别。

三、背标上的长条码：一般来说前三位是生产国的代表，如条形码数字的前两位到三位是前缀码，前缀码是用来标识国家或地区的代码，前缀码一般为条形码数         字的前两位或者前三位，如 00至09代表美国、加拿大，69代表中国大陆。

四、原料于辅料表里，原瓶原装进口酒一般标注：葡萄汁、二氧化硫。没有再多的东西了，如果还有其他的辅料，那么这瓶红酒的纯度就降低了或勾兑了。

五、背标无电话无网址或者电话打不通，网站打不开的谨慎购买，因为出了问题你找不到直接负责人。

一瓶葡萄酒所蕴含的哲理，胜于所有书籍。红酒的酒标就像人的身份证，是对一款酒的一个基础的注释，红酒里存在的哲学，不是能靠酒标能表达清楚的，没有完全相同的两瓶红酒，红酒具体的品质需要亲自品鉴才能有意义。