喝红酒可以一口气喝完吗

亲爱的小伙伴，大家在聚会时有听说过这么一句话吗，“感情深一口闷”，那么大家是不是想知道喝红酒能一口闷吗？今天枞木小编带大家去好好的了解一下。

从健康角度出发，医学专家温馨提醒，喝酒可不能如此“豪饮”，“小酌怡情，畅饮伤肝”，爱喝酒的小伙伴一定要爱护好自己的“肝”儿哦！所以不管是白酒还是红酒，都不要一口气喝完。

 

举起一杯红酒时，首先观察它的颜色，再闻一下红酒的香气，然后慢慢地去品味，喝的太快什么味道都没有品尝出来。那同款酒为什么不同的人可以喝出不同的味道呢，据资料记载：不同人的唾液影响了不同的口感味道，唾液中含有一种名为淀粉酶的物质，会造成不同的人对于同一种食物的口感不同。每个人形成对淀粉的口味感知受口腔中唾液淀粉酶活性的影响。人们之所以会对食物产生或滑腻或浓稠、或粘牙或松软的口感，是因为人体制造淀粉酶的数量各不相同。并论证了从个体基因差异到对营养成分口味感知差异的关联性。也理顺了人体从基因差异到蛋白酶再到生理改变后到味觉感知的整个过程的关系。这也就是为什么同一款酒每个人品尝出的味道却不一样的原因。

品酒不等同于喝酒，品酒它是一门需要学习的学问。比如欣赏一首古诗词，或是倾听一首古典纯音乐，如果咱们缺少相关知识，就描述不出它的精髓所在。

小伙伴们有观察发现品酒师在红酒入口之后在嘴里含一会儿，这是为什么呢？有研究表明，喝红酒时若将酒含在口中8至10秒后再咽下，将更能品尝到红酒的美味和香纯。这是由于我们人类的唾液能将红酒中的某些特定成分沉淀下来，从而使红酒的香味得到散发且停留在口腔里。香气在入口前，依靠着前鼻腔去进行感知。而红酒的风味则依靠口鼻之间的后鼻腔被嗅觉感应到，后鼻腔是嗅觉神经丰富的地方。品酒时让红酒在口腔内多停留一会儿，利用面部肌肉的运动和舌头转动红酒，然后将嘴微微张开，此时口中酒好像要流出来，用嘴轻轻吸气，像是要把酒吸回去一样。入口之后的红酒通过口腔的加温和搅动，开始散发出与杯中闻酒不同的新香味。

亲爱的小伙伴们，和小编一起学习红酒小知识，每天进步一点点。下次喝红酒可不能一口喝完，喝红酒时先浅饮一口，先莫急着一口咽下，轻轻含一会儿再慢慢地将红酒咽下，这样就能感受到红酒的香味啦。
 

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