关于红酒是否养生，众说纷纭，有的朋友无限扩大红酒的养生效果，盲目喝红酒；有的朋友则认为红酒是酒精饮品，对身体有害！这两种认知都是比较极端的，红酒有养生效果，也有酒精饮品的弊端，我们需要辩证的看问题。取其精华，避其弊端，来达到健康养生，并愉悦身心的目的。

在人类饮用葡萄酒之初，便是以健康和补充营养为目的的。古希腊的神医们就经常使用葡萄酒作为退烧、伤口消毒、利尿和滋补的药物。法国科学家、"发酵之父"曾说过："葡萄酒是最健 康、最卫生的饮料。从最传统的中医理论出发，"关于红酒的营养效果我国古代又有哪些记载呢？一起来看一下。

葡萄酒历史悠久，中国古代医学家很早就认识到葡萄酒的滋补、养颜、强身的作用。我国重要医药文献《神农本草经》中将葡萄、大枣等五种果实列为果中上品，并记载“葡萄主治筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身不老延年，可作酒。”李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄酒暖腰肾、驻颜色、耐寒”，葡萄烧酒则可“调气益中，耐饥强志，消炎破癖。”。

根据李时珍在《本草纲目》中的记载，他认为葡萄酒有两种：“酿酒”和“烧酒”。但显然，李时珍更为推崇前者，因为真葡萄酒应该是“久贮成酒，芳甘醇厚”。关于葡萄酒，而李时珍对它的评价为：味甘性温，暖腰肾、驻颜色、耐寒。

葡萄酒的温补功效，以中医的说法，叫做“主脾、肺、肾三经”。

又因为这三个内脏分别对应着血液循环、呼吸系统和内分泌，当葡萄酒作用于这些脏器的时候，也就相应地具备了舒张血管、益气止咳、降血压等效用。

更重要的是，因为葡萄酒性温，所以食补并不受四季寒暑和不同体质的影响。尤其是对于体质偏寒的女性群体，葡萄酒中蕴含的阳气还能祛除宫寒，帮助补血，调整内分泌的平衡。

此外，大家都知道，酒精虽然形态是水，但与火同性，有热毒。而葡萄酒又被归属于最适合食补的温性食物。两者是冲突的，如何平衡两者之间的关系呢？葡萄酒对于不同地域不同体质的人能够产生不同的反应，这一点明确体现在《本草衍义补遗》里：“葡萄属，东南人食之多病热，西北人食之无恙，盖能下走渗道，西北人禀气厚故耳。

意思是：因为葡萄酒的原材料是纯天然的酿酒葡萄，而葡萄在水果中属于平性偏热的食物，有补益气血的功效。另一方面，葡萄酒虽含有酒精，与火同性，但度数不高不低。它既不像低度的啤酒一样，属性偏凉，多喝容易凝聚过多阴寒湿气；也不像蒸馏得到的烈酒，酒精度数高，火性大，多喝伤胃，但葡萄酒毕竟是酒精饮料，多少都带有一些火性，所以不能饮用过多。尤其是在我国南方，如福建、广东等地区，过量容易引起湿热。

葡萄酒就如我们崇尚的“中庸之道”一样，有一个“度”，适量饮酒对身体有益，过之则不及！所以坚持每天“适量”饮葡萄酒，很重要！葡萄酒在这两者之间达到了一个微妙的平衡，既能滋养脾胃，通经活络，又把热毒的伤害降到了最低。这就是葡萄酒作为酒精饮料，也被认可是温补食物的原因。

如果想把葡萄酒的诸多效用发挥到最大，最好的方法当然是每天适量地饮用1-2杯葡萄酒，长期以往还有延长寿命的功效。正如李时珍所说：“久食，轻身不老延年。”且饮酒能愉悦心情，让生活更优雅。

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