在买红酒时，售货员会询问，喜欢喝混酿还是单酿？很多朋友第一印象可能会觉得，混酿的不够纯粹，单酿更加纯粹，那这种想法是否可靠呢？一起带着问题来探讨一下~

单一品种葡萄酒和混酿葡萄酒的概念。

单酿：是指仅用一种葡萄酿制的葡萄酒。但也并非绝对的，因为有些国家单一葡萄酒只要75%左右是一种葡萄，其酒标就可以写单一品种。

混酿：混酿葡萄酒是指在酿制葡萄酒时使用两种以上的葡萄或者葡萄酒，并按照不同比例调配在一起。

单一品种葡萄酒能够尽显某一葡萄品种的风格，原原本本，不加修饰，可以清楚每个品种的特征。而混合品种因为不同葡萄的相互影响和取长补短的调整，其口感会比单品酒稍柔以及顺滑，葡萄酒的结构和复杂性也有所增强。

葡萄酒的酿制，说白了是原料的比拼，看哪个品种更加突出一些，哪个品种结构更加丰富，综合实力更强。没有十分完美的人，也没有十分完美的葡萄品种，所以为了丰富葡萄酒的结构，或弥补单一产品的不足，也就有了混酿的酿造技艺，混酿或调配能给予酿酒师更好的发挥空间，倾尽其精湛的葡萄酒酿制技艺。混酿能更好地“取长补短”，掌控葡萄酒各自风味之间的平衡，让葡萄酒迸发出新的生命力，给我们带来崭新的味蕾享受。

葡萄酒的混酿就是讲究一个团队奋发的精神，需要取长补短，优上加优，混酿能够让普通的葡萄焕发出新的生命力。比如：有着较强酸度和单宁结构的赤霞珠，通常与更加柔和圆润的美乐混酿，最后的成酒更加饱满圆润。二者的结合比个体都要成功。

单一品种的纯正和个性一样是葡萄酒的闪光点，犹如人的性格特点，个性才是一个人的闪光点，也是对环境对现实不妥协的勋章。至于单酿还是混酿更胜一筹，就仁者见仁，智者见智了