枞木国际酒庄 | 如何挑选红葡萄酒

目前市场各国家的品牌红酒众多，每个国家的酿造方法不同，品质也大不同，这让喜爱红酒的消费者不知从何入手。红葡萄酒的世界如茫茫大海，如何才能从中找到自己喜欢的红葡萄酒？今天枞木小编就和朋友们分享葡萄酒挑选的几个方法。

 

 

一、选择正规渠道购买

购买葡萄酒，第一点要确保的是这款葡萄酒的渠道来源。如果在亲自选购之前已经了解了葡萄酒的来源问题，那么会因此而减少诸多不必要的麻烦，省时又省力。

选择正规的商家进行购买，比如知名度高一些的红酒连锁店、大型购物中心或商场，从源头保障葡萄酒的品质。

二、观察颜色

红葡萄酒的颜色并非单一不变的。从紫罗兰色、淡红色、宝石红色到砖红色，红葡萄酒可以有着十分多样的外观。一款葡萄酒的颜色能够大致说明它所用的葡萄品种、酿酒工艺及其酒龄、酒体、口感等信息。通常来说，一款酒的颜色越深，其酒体越饱满，单宁也更加丰富。其中的单宁主要来自于酿酒葡萄的皮、果梗和发酵或陈酿时采用的橡木桶，它能在口中造成收敛感，是红葡萄酒独特的魅力之一。

 

三、看品种

许多著名品种酿出来的酒都有典型的特点，例如西拉（Syrah）葡萄酒大多有着非常深邃的颜色，酒体饱满，单宁结实，带有充沛的莓果、香料、巧克力和胡椒等风味。选酒时可以依据酒款所使用的品种来推断一款酒是否合自己的口味。不过，这也需要你花时间去学习和记忆酿酒葡萄品种的知识。

然而，依据品种选葡萄酒时还需注意的一点是，红葡萄酒无疑是用红葡萄品种酿造的，然而呈现白色外观的葡萄酒可就不一定是用白葡萄品种生产的了。

因此，在选购葡萄酒时，只看品种而忽略其他信息可能会让你选到错误的酒款，须多加注意。

 

 

四、 看混酿

    混酿红葡萄酒，指用两种或两种以上的葡萄品种共同酿造的葡萄酒，其目的一般在于让不同品种间优势互补，达到单一品种无法达到的品质。最著名的混酿类型当属波尔多混酿（Bordeaux Blend），此类酒一般使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）酿造，有时也加入小比例的味而多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）或佳美娜（Carmenere）。赤霞珠比例较高的波尔多葡萄酒一般单宁更充沛，架构更坚实，含有更深邃的浆果风味，而梅洛比例较高的葡萄酒口感更加柔和，水果风味也较多汁。

除了小编分享的这几种方式，小伙伴们可以考虑多参加酒会，不但能扩展视野还能结识一些懂酒的朋友，倾听他们分享的品酒经验也是很好的提升方法。平时可多浏览枞木国际酒庄的品牌网站查看葡萄酒资讯，注重积累，相信一定能选到适合自己的红葡萄酒。

 

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