枞木国际酒庄 | 澳洲西拉葡萄酒的特点

亲爱的朋友们，

大家都熟知赤霞珠、梅洛等红葡萄品种，

今天小编带大家来了解澳大利亚的西拉葡萄品种。

西拉是具有个性且古老的葡萄种类，

是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，

果皮较厚，呈紫黑色，味道酸甜，肉软汁多。

世界葡萄酒大师简希斯•罗宾逊曾经

在1983第一版《品酒笔记》中描述西拉

“西拉没有广泛种植其实是个很奇怪的现象，

因为它能酿造出如此令人激动和长寿的葡萄酒”。

先来了解一下澳大利亚西拉的起源，

1844年，

一位叫希利斯托荷•奔富的英国医生移民到了澳大利亚，

为了继续他用葡萄酒治疗的理念，

奔富出发前从法国罗讷河谷采集了几条西拉葡萄藤，

并将它们播种到了澳洲新大陆。

意想不到的是这种来自法国的古老植物

和澳洲新大陆有着完美的契合度，

酿出的酒既浓郁又果香四溢。

西拉有着类似于赤霞珠丰富强劲的单宁酸

以及厚重的口感，澳大利亚所产的西拉葡萄酒

常带有充沛浓郁的果味

以及馥郁的香料味，口味较酸，酒体丰满。

枞木•天使干红葡萄酒，

喝起来果香浓郁，

适合朋友聚餐，也适合初学饮用。

最佳适饮温度及配餐建议

为了保持西拉葡萄酒的最佳风味，

温度过高或过低都会使西拉葡萄酒

尝起来过于封闭或者乏味。

西拉葡萄酒属于中重酒体的葡萄酒，

适饮温度是16℃-18℃。

西拉葡萄酒适合搭配烧烤、酱汁类美食。

淡淡的胡椒和其它香料气息，

能赋予肉类食物更丰富的口感;

厚重的单宁适合粗纤维的肉质，

能将它们渐渐细腻化。

非常适宜烤羊腿、羊排和牛排等。