关于干红葡萄酒中“干”是什么意思？

泰安红酒加盟 |葡萄酒的干型是指什么？

经常听到干红葡萄酒，这里的“干”是什么意思？除了干型还有其他什么类型呢，下面就一起来说说。

“干型”指的是葡萄酒的含糖量，干型可以直接了解为“不甜”，又通过糖分的含量分为四个类型：干型、半干性、半甜型、甜型葡萄酒。

      1、干型葡萄酒：干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下，品尝不出甜味，具有葡萄的果香、 发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。型葡萄酒的发酵一般比较彻底，剩余糖分极少，也就是说干型葡萄酒中的“干”其实是不甜的意思。在不采取特殊手段的情况下，干型葡萄酒的酒精度一般不会超过 16.5%，因为在这个浓度下酵母发酵会自动停止。不过酵母几乎很难把糖分消耗得一干二净，因此干型葡萄酒也并不是没有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少于 4 g/L，而且少量的糖分可以使葡萄酒尝起来更加柔顺。可以说，这是最常见的一类葡萄酒，大多数红葡萄酒都属于这一类，白葡萄酒也有不少为干型。

      2、半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为 4 g/L-12 g/L。相对而言，半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型，但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味，当然这也可能和浓郁的果香等相关。微具甜感，味觉圆润，含有葡萄的果香、圆润的酒香以及陈酿留下的醇香。

      3、半甜型葡萄酒：在剩余糖分上，半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒，一般含糖量在 12-45 g/L 之间。与半干型相似的是，这类葡萄酒依然多为白葡萄酒。如果酸甜非常平衡，这类葡萄酒也不易感受到过于明显的甜味。整体具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

      4、甜型葡萄酒：是指每升葡萄酒中含总糖在 50 克以上，这是含糖量最高的一类葡萄酒，这类葡萄酒普遍为白葡萄酒，甜红相对较少。整体而言，甜型葡萄酒的甜腻感也更强，不过甜度高的葡萄酒往往酸度也不低，因此如果酸甜平衡的话，这类葡萄酒也不会感觉到腻人的甜味，具有甘甜、醇厚、舒适的口味，具有和谐的果香和酒香，

根据市场消费者需求以及饮用习惯，葡萄酒搭餐在大多数情况下还是是用干型葡萄酒，甜型葡萄酒一来很难匹配主菜，二来喝多容易腻，所以国际上干型葡萄酒的产量还是占了绝大部分。半干和半甜型葡萄酒还是比较符合女性葡萄酒爱好者，相应市场需求桃红葡萄酒相应而生。消费者可以根据自己的口味来选择自己喜爱的红酒。

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