为什么葡萄酒被称为纯天然健康饮品

每天适量葡萄酒，让你益寿延年，青春永驻。——菲利普•诺里博士(Dr Philip Norrie)

葡萄酒被称为纯天然健康饮品，葡萄酒的来源是100%的葡萄，自然里面所含有的物质也都是纯天然的，就连里面的酒精也是在自然发酵过程中产生的，其主要成分是水。说简单点就是，把大葡萄变成了小分子，直接送到身体各处。它是天然的健康饮品，整个酿造过程都是依靠葡萄本身来完成，而不是依赖化学添加剂。下面具体看看葡萄酒的成分组成~

 

一、水：水是葡萄酒的主要成份，葡萄酒中的水70%-90%的水。这是生物学意义上的纯水，是葡萄植株的根系从土壤中直接吸收的，是生物学纯水。

二、酒精：即乙醇，它是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物。葡萄酒中的酒精含量在于8%-15%之间，酒精是葡萄酒香气和风味物质的支撑物，它也使葡萄酒具有醇厚和结构感。

三、酸：葡萄酒中有两种酸，葡萄浆果本身的酸：酒石酸、苹果酸和微量柠檬酸；发酵产生的酸：乳酸、琥珀酸和醋酸等。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。

四、糖和甘油：葡萄酒中的糖通常是浆果中未经发酵的部分，葡萄酒中的含糖量不高一般在4g/L-45g/L之间；甘油是酒精发酵的主要副产物，其含量通常为5-12g/L。糖和甘油都可使葡萄酒具圆润和肥硕感。

五、色素：在的酿造过程中，由于对果梗、果皮和种子的作用，使存在于其中的丹宁和色素溶解在葡萄酒中，其含量通常为1-5g/L。单宁可影响葡萄酒的结构感和成熟特性；而色素则主要影响葡萄酒的颜色。

六、其它物质：葡萄酒中还含有22—25种氨基酸、矿物质以及微量的二氧化碳、三氧化硫以及多种维生素（VB1、VB2、VB6、VB12、Vc、Vh、Vp等）它们影响着葡萄酒的营养价值。

 

国人推崇中医养生方式，而中医倡导的是自然养生，红酒是其中养生佳选，养生要天然，而葡萄酒正是最天然的饮品，恰好满足了中医这个根本的需求。它是天然的饮品，整个酿造过程都是依靠葡萄本身来完成，而不是依赖化学添加剂。被人体吸收后，95%的葡萄酒将被氧化以提供热能。该氧化作用主要是在肝脏中进行。肝脏能固定少量的酒精，从而逐渐净化血液。酒中的有效物质还能有效消融血栓，使人体所有的血管都能正常工作。况且它本身含有的各种有益物质丰富。

葡萄酒滋养五脏，五脏中，肾是阳气的根本，脾是阳气生化之源。这种体质的人喝葡萄酒可以达到补气、补血、调节情绪、缓解神经衰弱、抗疲劳的作用。尤其是女性长期饮用红酒，可以祛除宫寒的毛病。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。

不管什么体质的人，吃水果都是补充营养的最佳途径，其实葡萄对疾病有治疗的效果。而且葡萄性平，不管你是阳虚、阴虚，任何体质的人都能吃。葡萄最大的特点入脾、肺、肾三经，滋养肝肾，而且不受寒暑影响，四季能都进补，所以整个人体都受益。用葡萄酿造的红酒可以保证人们每天都能饮用，方法简单。葡萄酒无疑是这个时代最好的养生饮品。它不仅能够清理血管里的垃圾，远离三高，抵抗衰老，还有调节情绪、平衡心境的作用。

葡萄酒还能起到补充气血、活血通络、补益脾、肺、肾的作用，而不用担心哪种体质不合适饮用的问题。葡萄酒和中国人的饮食结构和习惯是十分相配的，但葡萄酒虽好还是含有酒精成分，每次饮用少量有助身体健康。

饮用红酒的小贴士：

葡萄酒饮用量：酒精过敏的人不建议喝含有酒精制品，大部分人自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精一般不会给身体造成影响。医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml 最为适合。 

喝酒时间：喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，

健康的方式：不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用一点芝士来配酒，芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前，可以补充维生素c、维生素b，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜。

以上喝葡萄酒的小技巧你get到了吗？

世界上最自然、最文明和最完美的东西莫过于葡萄酒，它不只是单一的感官享受，更是一种愉悦与鉴赏。——海明威！愿健康与愉悦与您相伴而行！

 

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